Kapary to nieotwarte pąki kwiatowe, które zazwyczaj marynuje się i stosuje jako przyprawę. Są one wyjątkowym źródłem silnych flawonoidów, zwłaszcza rutyny i kwercetyny. Flawonoidy-obrońcy: Kapary, zwłaszcza marynowane, mają bardzo wysoką zawartość rutyny i kwercetyny. Kwercetyna jest silnym przeciwutleniaczem, który zmniejsza stan zapalny i ma właściwości przeciwhistaminowe. Rutyna wzmacnia ściany naczyń…
Rola chloru w utrzymaniu równowagi wodno-solnej
Continue Reading
Burak: azotany dla serca i betalainy
Burak to warzywo korzeniowe, które stało się popularne wśród sportowców i osób z problemami sercowo-naczyniowymi dzięki wysokiej zawartości azotanów spożywczych, które poprawiają krążenie krwi. Poprawa krążenia krwi (azotany): Burak jest jednym z najlepszych źródeł azotanów spożywczych. W organizmie przekształcają się one w tlenek azotu, który rozszerza naczynia krwionośne, obniża ciśnienie…
Rola potasu w kontroli skurczów mięśni
Continue Reading
Papryczka chili: kapsaicyna dla uśmierzenia bólu i metabolizmu
Papryczka chili to ostra przyprawa, ceniona nie tylko za smak, ale także za aktywny związek kapsaicynę, który wpływa na metabolizm i ma właściwości przeciwbólowe. Przyspieszenie metabolizmu: Kapsaicyna to związek chemiczny, który nadaje chili ostrość. Może ona tymczasowo zwiększać wydatek energetyczny (termogenezę), sprzyjając spalaniu kalorii i kontroli wagi. Działanie przeciwbólowe: Kapsaicyna…